Europska komisija zaštitila Paški sir oznakom geografskog porijekla

Autor:

  • Euractiv.hr

25.11.2019.

sd specijal
Kolan, otok Pag, 270314.
Ivan Gligora i njegov sin Sime vlasnici su sirane Gligora, njihov Paski sir nosilac je brojnih svjetskih odlicja a nedavno je osvojio titulu najboljeg sira na svijetu.
Na fotografiji: gotovi proizvodi sirane Gligora.
Foto: Jure Miskovic / CROPIX
Jure Mišković / CROPIX

Ivan Gligora i njegov sin Šime vlasnici su sirane Gligora, a njihov je Paški sir nositelj brojnih svjetskih odličja, među kojima je i titula najboljeg sira na svijetu

Paški sir i službeno je ušao u registar proizvoda sa zaštitom geografskog porijekla, čime se pridružio rastućem popisu od 1.450 artikala diljem Unije; tako je ovih dana odlučila Europska komisija.

Jedan od najpoznatijih vrsti sireva u Hrvatskoj poznat je po svom bogatom i aromatičnom okusu tipičnom za podneblje srednjeg Jadrana. Kovanica se prvi put spominje 1831. godine u novom univerzalnom rječniku. Paški sir je i danas proizvod kojim se prvenstveno bave obiteljska gospodarstva na otoku Pagu.