U australskoj saveznoj državi Novi Južni Wales otvara se prvi 100 posto veganski vrtić "Sustainable Play Preschool" (Vrtić održivog igranja). Ovaj inovativni vrtić pohađat će djeca od tri do pet godina, a omogućit će im ukusnu biljnu prehranu i ohrabrivati učenje kroz igru u okruženju temeljenom na održivom življenju.
Cilj je vrtića da se u živote australske djece uvedu održive i etički motivirane navike. Jelovnik će sadržavati raznoliko voće, šarene smoothieje, mac'n'cheese s pečenim tofuom, sladoled od banane i muffine od mrkve i tikvice.
U slučaju da dijete ima alergiju, jelovnik će mu biti prilagođen s jednako nutritivno bogatim alternativama.
Osim prehrane, djecu će se podučavati i održivim načelima poput podrške lokalnim tvrtkama, uzgoju povrća, sakupljanju kišnice, kuhanju i kompostiranju kako bi u budućnosti bila upoznata s uzgojem vlastite hrane i smanjenjem otpada.
- Zamišljamo svijet u kojem djeca postaju svjesna održivih načela i etike životinja zalažući se za zdravlje našeg planeta - poručuju iz vrtića.